香菇素有“山珍之王”的美称，是高蛋白、低脂肪的营养保健产品，而且有药用价值。从1989年开始，中国香菇总产值已经超过日本，成为世界香菇生产第一大国，出口世界各国。食品出口国外，一般对包装的要求比较高，香菇的出口包装时，有些厂家是将香菇摆放到塑料托盘中，有的则直接进行真空包装。

　　摆放到塑料托盘中，比较整齐和美观，需要人工完成，也比较耗费人力。如果是直接进行真空包装，一般会向真空袋内充少量气体，防止产品受到挤压，厂家为了美观会选用透明度较好的真空包装袋。对香菇进行包装我们一般推荐外抽式真空包装机，其抽气压力不大，不会使很软的塑料托盘变形，下图是香菇真空包装效果图：